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水蛭成品中含有哪些营养成分

   日期:2018-06-26     浏览:121    评论:0    
核心提示:蛋白质:水蛭干粉中氨基酸的含量高达62%,是肌肉蛋白质含量23.3%的2.7倍;同时在这17种氨基酸中,以谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸
        蛋白质:水蛭干粉中氨基酸的含量高达62%,是肌肉蛋白质含量23.3%的2.7倍;同时在这17种氨基酸中,以谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸的含量较高,它们在水蛭的保健中起着很紧张的作用。
       在水蛭所含的17种氨基酸中,此中7种为人体必需氨基酸,其含量为1535mg/100g干重,占全部氨基酸总数量的72%。
       多肽:吸血水蛭中含有由多个氨基酸组成的低分子多肽,它是吸血水蛭发挥药效和保健成果的紧张活性因素。
       微量元素:菲牛蛭体内含有钙、铬、铜、铁、镁、锰、钒、锌8种元素, 此中钒、锰、铜、铁、锌元素是人体内必需的微量元素。锌和铁的含量较高,分别为1.4mg/g 和1.36mg/g。

       锌元素的含量比大豆中的锌含量高8倍,比猪肝中的含量高2倍。阐明菲牛蛭对锌元素具有极强的富集本领。在天然界中锌的含量相对较少,而它是维持人体正常生理活动紧张的元素,而人体不能自身生成,只能寄托体外提供。
       比年的研究还表明,锌元素普遍地加入蛋白质酶、糖类、核酸、脂肪的代谢等根本生化进程, 已知有300多种酶的活性与锌有关。并且锌能提高人体免疫力,具有抗癌成果。
       人体随着年岁的增长,体内微量元素的含量渐渐淘汰,锌尤为显著,引起酶类蛋白质的陵犯,加速衰老的进程和疾病的产生。因此,为连结体内适宜的微量元素浓度, 就必要服用富含微量元素的食物。
       脂肪酸:菲牛蛭体内含有16个脂肪酸的组分,此中饱和脂肪酸占63.34%, 不饱和脂肪酸占34.05%。比年来研究发明,单不饱和脂肪酸在低沉总胆固醇有害胆固醇的同时,不会低沉有益胆固醇。别的,单不饱和脂肪酸具有特别的物理化学特征和生理成果,具有调治人体脂质代谢、治疗和预防心脑血管疾病等成果
 
 
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